Merenga no palito

Processo de cozimento

Merengues coloridos em uma vara são um deleite doce e bonito popular. Até hoje, eles são amplamente usados ​​em vários feriados, porque são preparados com facilidade, são brilhantes, são fáceis de decorar, são amados por crianças e os adultos não os recusam, assim como uma xícara de chá – um excelente acréscimo.

Merengi pode ser cozido sem corantes, o sabor permanecerá o mesmo. Você pode fazer qualquer formulário. Esses merengues podem decorar qualquer bolo e torná-lo simplesmente insuperável.

Prepare os ingredientes necessários.

Proteína de ovos de galinha despeje em uma tigela seca de um misturador. Deve ser cuidadosamente separado da gema. Polvilhe o açúcar e continue a bater com uma batedeira até ficar espesso e denso. A massa deve aumentar e embranquecer.

Prontidão desta fase para o próximo deve ser verificada com os dedos: um pouco de creme para limpar e sentir se todos os cristais de açúcar se dissolveram. Se não, continue batendo até dissolver completamente.

Se dissolvido, adicione o açúcar em pó e continue batendo por 5 minutos. Se você segurar o creme no creme, você deve deixar um sulco.

Divida a massa de proteína e adicione os corantes, mexa.

Um saco com um bico “floco de neve” ou “estrela” é preenchido com uma massa de proteína.

Forma para assar para assar papel manteiga, espalhar espetos de madeira. Na borda de cada roseta de otsadit: a massa deve ser espremida, partindo do centro e continuando ao longo do círculo até a borda.

Merengu no forno para secar a uma temperatura de 80 graus por 1,5 horas. Não abra a porta durante a cozedura.

Os merengues coloridos, doces e saborosos em varas podem inserir-se na louça ou imediatamente decorá-los com bolo, barra de doces, tratar o dente doce.

Bon appetit. Cozinhe com amor.