Sirop de glucoză la domiciliu

Procesul de gătit

Chiar îmi plac mărfurile de Crăciun, aroma, culoarea, structura. Foarte des în rețetele din lista de ingrediente, este indicat siropul de glucoză, dar din moment ce nu îl găsesc în magazine, a trebuit să refuz rețeta. Dar cumva am întâlnit o rețetă pentru sirop de glucoză, care poate fi gătită acasă. Am încercat să o gătesc o dată și de atunci nu m-am uitat pentru acest sirop în magazine, deși, pentru a fi sincer, am văzut deja sirop de glucoză pe rafturile de magazine de câteva ori.

Frumusetea siropului de glucoză realizat de casă este că poate fi stocat pentru utilizare ulterioară, este bine păstrat, bine, și cum înnobilează produse de patiserie, chiar nu pentru a descrie în cuvinte, trebuie doar să încercați!

Pentru a face sirop de glucoză acasă, luați produsele listate. Aici trebuie să folosim balanțele, deoarece greutatea ingredientelor este fundamental importantă.

Se toarna zaharul intr-o cratita cu un fund gros.

Turnăm apa în cratiță cu zahăr.

Puneți tigaia pe foc și să dea mai întâi zahăr dizolvat în apă, și apoi siropul – fierbe.

Adăugați acidul citric.

Se gateste siropul timp de 25-30 minute pana se ingroasa.

Scoateți cratița din sirop din foc. Lăsați siropul să se răcească puțin și apoi adăugați sifonul. Va exista o reacție, pe suprafața siropului apare spumă.

Dacă lăsați să mai stea puțin siropul, spuma va dispărea treptat.

Ca rezultat, veți obține un astfel de sirop de glucoză la domiciliu. Poate fi deja folosit pentru coacere.

Sunt gata de Crăciun sirop de glucoză prăjituri încă se încălzească la foc mediu timp de 5-7 minute, și dobândește o frumoasă culoare caramel. Acest lucru face ca siropul și produse de patiserie de culoare frumoasă. Dar acest lucru este opțional și preferințele.

După cum puteți vedea, la domiciliu, siropul de glucoză se dovedește doar magic!

Puteți utiliza imediat un sirop de glucoză acasă pentru a face produse de patiserie, și puteți să-l toarnă într-un borcan de sticlă, închideți capacul bine și se păstrează în frigider pentru o lungă perioadă de timp.