Pure sup dari courgettes dengan cendawan dan saderi
Hidangan sup sayur-sayuran yang lazat dan sihat adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahannya
Sumsum – 1 pc.
Bawang – 1 pc.
Celery chereshkovy – 4 pcs.
Tomato besar – 1 pc.
Champignons – 300 g
Sayuran segar – beberapa ranting
Minyak zaitun – 2 sudu besar.
Garam – secukup rasa
Lada – secukup rasa
Krim 15% – 100 ml
- 61 kCal
- 40 min.
- 5 min.
Proses memasak
Keluarga saya suka kentang sup kentang, jadi saya sering memasaknya. Pada musim panas, tentu saja, terdapat peluang untuk memasak mereka lebih kerap dan dari sayur-sayuran yang sama sekali berbeza, pada musim sejuk, ia perlu memasak sup seperti kurang kerap kerana kos yang tinggi dari sesetengah produk. Kali ini saya berjaya membeli celeriahan petiole kegemaran saya – ia sangat aromatik dan lazat dalam sup, dan sayur-sayuran lain sentiasa dijual.
Untuk menyiapkan sup-puri dari zucchini dengan cendawan dan saderi, sediakan makanan dalam senarai. Sayur-sayuran perlu dibasuh, kering, cendawan dibersihkan dengan span dapur kaku.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng di dalamnya beberapa minit bawang cincang, tambah saderi besar yang dihiris.
Masukkan cendawan cincang, masak selama beberapa minit.
Pindahkan sayur goreng ke dalam periuk, masukkan zucchini cincang. Tuangkan air yang secukupnya untuk menutupi sayur-sayuran dengan ringan, dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
Masukkan tomato yang dihiris, garam sup, rasa lada dan masak selama 10 minit lagi.
Tambah sayur-sayuran cincang, kacau sup.
Segera tuangkan pengisar kepada keadaan kentang tumbuk. Saya biasanya tuangkan sup sup ke dalam mangkuk dan menambahnya seperti yang diperlukan selepas mencambuk, menyesuaikan kepadatan sup yang dikehendaki.
Tuangkan dalam krim lemak sederhana, kacau sup, panaskan selama beberapa minit.
Dan serahkan dengan segera. Pure sup dari courgettes dengan cendawan dan saderi siap.
Menyenangkan!