Биљна супа са целером и спанаћем

Процес кувања

Супа од поврћа са целером и спанаћем је савршено прво јело за оне који желе да изгубе тежину или се придржавају здраве исхране. У супи нема масти: нема уља, нема мириса, али можете додати 1 кашику жлице. маслиново уље хладно притиснуто за корисност и сочност. Поврће може да варира по вашој жељи, замењујући тјестенину са броколијем, целер карфиолом – бруснични калчки и сл. За оне који воле густе супе, препоручујем да сипате мање течности у посуду, и обрнуто за оне који воле течне супе. Грмоване зелене боје се додају када се послужују у плочама са пјеном супа од поврћа.

Припремите потребне састојке. Одлучите све поврће: кромпир, шаргарепу и лук – од кофеина, одрезати целер из гомиле, спанаћ и одрезати стабљике од њега, исећи репове из поврћа. Оперите све празне простирке у води.

Кромпир сечити у средње величине коцке и ставити их у суду. Супа од поврћа најбоље се кува у малом контејнеру (1-2 пута).

Шалите шаргарепу на мале коцке и додајте у суду.

Са истим коцкама, исеците лук, сипајте у посуду, додајте лијевове листове и топлу воду. Поставите посуду на пећ, доведите садржај до цурка и кувати на средњој врућини око 10 минута.

Затрчите целер, исперите и исеците на средње комаде, залијете у кључну супу уз тиквице.

Исперите листове шпината са тракама, додајте у контејнер. Не брините због густине, маса шпината ће се смањити у три величине!

Припремите супу све док не припремите, попрскате сол и мљевени црни бибер по укусу. Обавезно покушајте супу прије служења. У овој фази можете додати и друге одабране зачине: пилетина, печурке, поврће, итд.

Сипати биљну супу целером и спанаћем у дубоке плоче. Пружи бацање на сто, посути с свјежим биљем.

Пријатно за вас!