Supă de porumb
Pudră de supă de porumb, din porumb proaspăt, cu vedere și gust strălucitor. Încearcă!
Ingredientele
Porumb – 3 buc.
Ceapa – 1 buc.
Usturoi – 4 denticule
Lapte – 200 ml
Semințe de dovleac – pentru depunere
Sare – la gust
Piper negru – la gust
Turmeric – 3 gr
Uleiul de măsline puțin – 3 linguri.
- 87 kCal
- 30 min.
Procesul de gătit
Sezonul de porumb este în plină desfășurare, vă sugerez să încercați piure de supă de porumb. În timpul iernii, supa de cremă poate fi preparată din porumb conservat și amintesc de vara însorită.
Pentru prepararea supă de porumb, piure, avem nevoie de foarte puține produse, le vom pregăti.
Vom tăia ceapa în cuburi, este posibil să nu se topească prea mult, de atunci îl vom curăța în piure.
Se prăjește ceapa cu usturoi în ulei de măsline. Piper la gust, folosesc un amestec de patru ardei.
Folosesc porumb în coc, și ea deja fiartă. Se separă de porumbul de porumb, se taie cu un cuțit.
Apoi adăugați porumbul la ceapă și prăjiți-i împreună, ușor.
Adăugați apă, fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
Apoi, mănânci supa într-un piure cu un blender. Consistența se dovedește a fi nepoliticoasă, dacă se dorește, supa poate fi trecută printr-o sită, nu o fac (pentru că sunt mai lungi și mai multe probleme decât este necesar).
Se toarnă lapte în smântână de porumb, turmeric, sare de gust și trimite înapoi la foc, gătiți timp de încă 5 minute. După ce din nou mănânc supa.
Puteți servi direct supa de porumb. Foarte misto, o astfel de supa crema din porumb este combinata cu pesmet, seminte de dovleac sau bacon prajit.
Bon apetit.
