Supă de dovleac cu creveți
Supă, care este vrednică de o masă festivă, este pe mesele festive în timpul maturării dovleac că am prepara această supă. Cat de delicios!
Ingredientele
Dovleac – 500 g
Apă 250 ml
Morcovi – 70 g
Usturoi – 1 cățel (sau usturoi uscat în pulbere – 0,5 linguriță)
Creveți – 300 g
Uleiul de masline – 1 lingura.
Crema – 150 ml
Seminte de dovleac – 1 lingura.
Parmesan – 2 linguri
Sare și piper – la gust
- 74 kCal
- 45 min.
Procesul de gătit
Dacă vă plac feluri de mâncare din dovleci, supe, cartofi piure și creveți, atunci aceasta este supa ta! Îmi place să gătesc această supă într-o perioadă în care există o mare selecție de dovleci pe piețe.
Supa de dovleac cu creveți – foarte aromată, cremoasă, sănătoasă și plină de inimă, în plus. Pregătirea unei supă de dovleac cu creveți este, de asemenea, ușoară. Puteți găti fără morcovi, dar l-am adăugat o dată la supa, atunci când dovleac nu a fost destul de frumos în culoare, dar sa dovedit că morcovi adăugat supa, nu numai culori, dar, de asemenea, gust!
Pregătiți toate produsele de pe listă și pregătiți supa de dovleac cu creveți pentru masa festivă.
Dovleacul este curatat de coaja, seminte si fibre. Taie carnea de dovleac în cuburi mici.
Transferați dovleacul în tava. Turnăm în apă.
Morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în cercuri.
Adăugați morcovii la dovleac într-o cratiță. Sare și legume cu piper. Puneți tigaia pe foc și gătiți legumele până când este gata, aproximativ 25-30 de minute.
Disponibilitatea legumelor se verifică punându-le cu un cuțit sau o furculiță. Dovleacul bine gătit începe să se transforme într-un piure.
În timpul gătirii legumelor, vom face creveți. Vom curata crevetii din capete, scoici, scoatem coroana intestinala de pe coada. Eu folosesc două tipuri de creveți. Creveți mici, adaug direct la supă, și lăsați mare pentru supa la masa festivă, pregătim o supă festivă!
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și fie îl prăjiți pe usturoiul proaspăt tocit și îl înroșiți din tigaie, sau, ca mine, adăugați usturoiul măcinat.
Adăugați untul de usturoi la creveți și gătiți-le într-o tigaie timp de 5-7 minute, acestea ar trebui să devină roșiatice în culori și opace.
Scoatem vasul din legume. Gătit dovleac cu morcovi punch blender în piure. Puteți face cartofi piure cu cartofi.
Asta e genul de consistență pe care o avem supă. Dacă doriți supă, adăugați apă clocotită.
La sfârșit, adăugăm cremă.
De asemenea, folosind un blender, amestecați toate ingredientele din supă. Întoarceți cratița cu supa pe aragaz și gătiți încă 5-7 minute. Supa trebuie să se încălzească, dar nu fierbe. La sfârșitul gătitului, puneți creveții într-o supă, după ce puneți câteva bucăți pentru decorare.
Supa de dovleac gata pentru servire cu creveți turnate peste plăcile de servire. Decorăm cu creveți, presarăm cu semințe de dovleac și brânză parmezană rasă.
Festiv, luminos și foarte, foarte gustos!
