Šprotai šprotas šprotas
Prieskonioji žuvis, kuri gali būti patiekiama kaip užkandis ar vakarienė su bulvėmis. Šprotai yra paprastas ir prieinamas receptas.
Sudedamosios dalys
Šprotas šviežiai sušaldytas – 1 kg.
Druska yra didelė – 3 šaukštai. l
Coriander – 0,25 šaukštelio.
Juodoji pipirai su žirneliais – 1 šaukštelis.
Lapų lapelis – 4 vnt.
Nendriniai keturkampiai – 4 vnt.
Pipirai kvapniai – 5 žirniai.
Imbiero žemė – 1 žnyplė.
- 127 kCal
- 15 min.
Virimo procesas
Ilgą laiką aš ieškojau gero šprotų šprotų recepto namuose. Iš visų variantų, aš sustojo čia. Galutinė produkcija beveik nesiskiria nuo parduotuvėje parduodamo produkto, tačiau jis yra daug pigesnis, skanesnis ir be konservantų.
Parengti sardinės aštrus sūdymas turi būti šaldytos sardinės, rupi druska, kalendros sėklos, juodųjų pipirų žirneliai, žirnių Kvapieji pipirai, gvazdikėliai pumpurai, lauro lapų ir malto imbiero.
Kilku, ne išdarinėtas, kruopščiai nuplaunamas ir įdėtas į platų dubenį. Nenaudokite skardinių ar kitų siaurų indų, nes jų žuvys glazūruojamos netolygiai.
Visi prieskoniai turi būti dedami į skiedinį, o ne labai smulkiai supjaustyti.
Pabarstykite žuvis su prieskoniais.
Kruopščiai sumaišykite.
Į žuvį pridėkite druskos.
Dar kartą gerai sumaišykite.
Uždenkite žuvį nedidele plokštele ir paspauskite. Jei reikia, galite įkelti apkrovą.
Palikite žuvį šaldytuve 12 valandų. Šprotai paruošti naudoti!
Šprotus patiekite su virtomis bulvėmis ir rugine duona.
Malonu apeiti!
