Haring met aardappelen in de oven

Kookproces

Eerder at ik een haring alleen in een zoute vorm, het meest dat geen van beide een traditionele optie is. Maar in de markt, die begint in mei, verkopen we verse Don haring, die gevangen zit in de Don. Veel mensen kopen het en zout het thuis, ook wordt het gebakken en gebakken. Dus besloot ik om te proberen te realiseren dat het erg lekker is!

Gebakken is het erg lekker met dille, vooral, heb er geen spijt van, maar royaal strooi ze bijna klaar haring nog steeds in een pan. In gebakken vorm is het niet minder goed, ik bak het met aardappelen, die ik in stukjes snij en bestrooi met gras. En aangezien ik een rossige korst lekker vind, bak ik het maar lichtjes en dan breng ik het klaar met de aardappelen in de oven.

Wanneer het Don Herring-seizoen begint, koop ik het voor toekomstig gebruik en bevries het zodat het op elk moment van het jaar kan worden gekookt. Ik denk dat je op dezelfde manier je kunt voorbereiden en Atlantische haring, als je het vers koopt. Ik raad u in ieder geval aan om dit gerecht te proberen. Gebakken haring met aardappelen – een gerecht is goedkoop, dus je kunt het vaak koken als je van vis houdt.

Laten we dus aardappelen, haring en kruiden bereiden voor ons gerecht.

Aangezien ik haring heb ingevroren, ontdooi ik deze, waarna hij moet worden ontdaan, de kieuwen moet worden verwijderd, onder stromend water moet worden afgewassen en moet worden gedroogd. Als er kaviaar is, laten we het ook.

Haring en gezouten kaviaar, peper. Ook bestrooid met gedroogde tijm, een beetje.

Aardappelknollen worden gewassen en in vier stukken gesneden. Als de aardappelen jong zijn, kan deze met de schil worden gekookt. Leg de aardappelen in een ovenschaal, zout, peper, besprenkel met tijm en besprenkel met plantaardige olie. Stuur het formulier naar de oven en bak de aardappelen tot ze half gaar zijn.

Zoals ik al zei, bak ik de vis voor het bakken slechts lichtjes – tot het verschijnen van een nauwelijks gouden korst – op een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak ook kaviaar, bak het niet, anders wordt het overgedroogd.

Snijd de citroen dan in dunne plakjes.

We plaatsen karkassen van haring in de vorm van een aardappel en verspreiden ons van boven de lobben van een citroen.

We bakken de haring en de aardappelen in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten, totdat de vis en de aardappelen klaar zijn.

We halen de haring met de aardappelen uit de oven en leggen die op het bord. Onze don-haringen zijn kleiner in omvang dan de Atlantische haring, dus we nemen één vis veilig voor één portie. We serveren met warmte van de hitte op tafel, verse groenten zijn verplicht! Eet smakelijk!