Schnitzel gemaakt van gehakt
Heerlijke en sappige schnitzel gemaakt van varkensvlees gehakt vlees in een koekenpan. Een stevig gerecht dat kan worden geserveerd met een groentesalade of een ander bijgerecht naar smaak.
De ingrediënten
Varkensvlees gehakt – 320 g
Ei van kip – 2 stks.
Broodkruimels – 4 el.
Plantaardige olie om te frituren – 4 el.
Zout – naar smaak
Zwarte gemalen peper – naar smaak
- 350 kCal
- 20 minuten
Kookproces
Schnitzels van varkensgehakt worden ook eenvoudig en snel bereid, zoals klassieke schnitzels. Als gevolg hiervan worden dergelijke platte stokjes verkregen uit natuurlijk gehakt vlees, dat is gehakt zonder toevoegingen die de smaak van vlees onderbreken (in één woord – zonder uien, knoflook, brood, enz.). Voor dergelijke schnitzels is varkensvleespasteit (door u persoonlijk gemalen voor kwaliteitscontrole) het meest geschikt, want naast vlees is er ook vet, dat wanneer vlees wordt geslagen, helpt om pasteivormige plastic te maken, om het vast te maken. Maar laten we het in detail over alles hebben.
Bereid voor het bereiden van schnitzel van gehakt vlees: varkensgehakt, twee eieren, crackers, zout en peper en plantaardige olie zonder geur voor het bakken van schnitzels.
Voeg in varkensgehakt zout en zwarte grond (of beter nog – alleen gemalen) peper toe.
Meng het gehakt en beginnen om hem te verslaan met een kracht op de tafel: Neem de vulling in de hand en gooien van een hoogte op een tafel, monteer vervolgens de vulling in een kom en meng opnieuw op de tafel. Herhaal dit proces tot gehakt vlees geen plastic, kleverig, in het algemeen te worden, totdat hij zal ontmoeten in een ballon, die zeker de conditie houden. Je hebt ongeveer 15 van dergelijke rundergehakt nodig, misschien iets minder, afhankelijk van de kwaliteit van het originele product.
Verdeel het gehakt in 4 delen. Neem een stuk van gehakt vlees en een palm palm van de andere kant geeft het de vorm van het gebak, en vervolgens op de tafel of de raad (verplicht bedekte film die niet schnitzel kleefde) te bereiken dat tortilla werd zo dun mogelijk en zo breed als de echte sloeg schnitzel. Als u grondig afgeslagen rundvlees, de steaks zijn goed om de vorm te houden en gebak zal niet uit elkaar vallen.
Eieren schudden met een vork en dompelen in dit mengsel van schnitzels, en bedek ze aan beide kanten met broodkruimels.
Bak de schnitzels in plantaardige olie zonder geur van beide kanten. Schnitzels gemaakt van gehakt vlees, in andere, zoals gewone schnitzels, bak snel.
Schnitzels gemaakt van gehakt kunnen op tafel worden geserveerd! Schnitzels waren heerlijk, groot (twee per portie, indien niet gegarneerd, en één met garnituur), sappig – dit is zeker een gerecht waard!
Eet smakelijk!