Turkije gestoofd in zure room
Dit recept is geschikt voor het doven van kalkoen of kipfilet. Fijn en sappig vlees met een zeer smakelijke saus.
De ingrediënten
Kalkoenfilet – 400 g
Ui – 1 st.
Zonnebloemolie – 50 ml
Zure room – 3 eetlepels.
Tarwebloem – 1,5 eetl.
Heet water – 1 glas
Zout, peper – naar smaak
- 123 kCal
- 30 minuten
Kookproces
Ik breng een eenvoudig en heerlijk gerecht onder de aandacht – gestoofde kalkoen in zure room. Sinds mijn man met een dieet begon, begonnen de kalkoenen in ons gezin zich vrij vaak voor te bereiden. Gestoofde kalkoen in zure room – een gerecht snel en eenvoudig, het kan snel worden bereid voor ontbijt of diner als een jus voor elk bijgerecht. Het vlees is mals en heel sappig, je kunt zowel borstfilet als dijbeen gebruiken.
Maak alle ingrediënten op de lijst klaar voor het gerecht.
Snijd de kalkoenfilet met middelgrote stukken.
Vermaal de ui.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan, leg de kalkoenfilet erin en bak tot hij ritselt. Voeg vervolgens de ui toe en bak deze tot hij helder is. Roer, zodat de ui niet wordt verbrand.
Zeef de kalkoenfilets met bloem, meng, voeg zure room en peper toe. Verminder hitte.
Giet dan een glas warm water, meng grondig. Breng de kalkoen op smaak, dek de braadpan af met een deksel en laat gedurende 12-15 minuten sudderen. Gedurende deze tijd zal de kalkoen erg zacht worden en de saus dikker worden.
Serveer gestoofde kalkoen in zure roomsaus met een bijgerecht.
Eet smakelijk!