Julienne z grzybami i serem
Julienne z grzybami i serem to wspaniała przekąska, którą można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole.
Składniki
Pieczarki – 150 g
Cebula – 1 szt.
Krem 15% – 100 ml
Olej słonecznikowy – 2 sztuki l.
Masło – 30 g
Mąka – 1 łyżka.
Ser twardy – 50 g
Sól, pieprz – do smaku
Gałka muszkatołowa – do smaku
- 200 kCal
- 45 min.
Proces gotowania
Julienne z grzybami i serem to wspaniała przekąska, którą można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole. Julien jest odsyłający do kuchni francuskiej, chociaż sami Francuzi nie stosują tego słowa do gotowej potrawy, mają julienne – jest to sposób na obcinanie żywności. Cóż, nie jesteśmy we Francji, ale mamy julien już dawno temu stał się popularnym daniem.
Dla świątecznego stołu bardziej odpowiednia jest porcja julienne. Możesz przygotować julien na kilka sposobów, na patelni iw piekarniku. Zapoznam się z wersją, którą ostatnio przygotowywałem.
Przygotuj produkty do gotowania julien z grzybami i serem.
Pieczarki opłukać i osuszyć, pokroić w talerze.
Rozgrzać olej na patelni, umieścić grzyby i smażyć, aż ciecz odparuje. Dodaj pokrojone w kostkę cebule, smaż wszystko razem przez kilka minut, dodaj sól i pieprz.
W rondelku roztop masło, wlej mąkę i dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
Wlać śmietanę i, mieszając, doprowadzić sos do wrzenia, powinien zagęścić. Dodaj gałkę muszkatołową i sól.
Masłem smarować formy, równomiernie rozprowadzać masę grzybową. Zetrzyj twardy ser i posyp trochę grzybka.
Udekoruj grzyby przygotowanym sosem i posyp resztą sera. Aby uzyskać piękną karmę, możesz zostawić kilka talerzy smażonych grzybów, a następnie umieścić je na wierzchu sera.
Piec do rozgrzania do 180 stopni i piec julien z grzybami i serem przez 20-25 minut, aż na górze pojawi się piękna złota skorupa.
Gorący julien do podania do stołu.
Smak Bon!