แครอทเค้กครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร

มันค่อนข้างเป็นตรรกะที่ฉันเป็นแฟนใหญ่ของเค้กแครอทตกหลุมรักกับแครอทเค้ก … บ่อยกว่าไม่แครอทเค้กกับครีมเป็นเรื่องง่ายที่จะง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ครีมบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับการเยาะเย้ยของ “Sovietness”, “ทันสมัย” และ “hominess” แต่ในความคิดและรสชาติของฉันก็เหมาะอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับในประเทศและไม่เพียง แต่เค้ก

ในอินเทอร์เน็ตผมได้ถ่ายภาพด้วยการออกแบบอันน่ารื่นรมย์: แครอทจากมาร์ซิปันหรือจากสีเหลืองอ่อนเคลือบด้วยพื้นผิวครีมของเค้กและสง่างามแม้ฝาครอบศิลปะด้วยถั่ว เป็นแรงบันดาลใจมาก แต่ตัวฉันเองไม่เคยได้รับการตกแต่งเค้กดังนั้นฉันจึงช่วยออกน้ำตาลผง

สำหรับเค้กแครอทด้วยครีมที่ทำจากครีมเตรียมส่วนผสมตามรายการ

ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไขมัน ฉันมีมันค่อนข้างดีและ 20% แต่ฉันยังคงมีน้ำหนักและแนะนำให้ทำเกือบครีมเปรี้ยวใด ๆ การทำเช่นนี้การให้บริการของครีมเปรี้ยววางอยู่ในผ้ากอซพับเป็นสามชั้นและแขวนเช่นเพียงที่จับของกระทะลึก

ในขณะที่คุณมีส่วนร่วมในการทำขนมเค้กแป้งและขนมเปรี้ยวครีมจะระบายของเหลวส่วนเกินและมันจะกลายเป็นหนาแน่นมากขึ้น

เมื่อฉันเตรียมแครอทมัฟฟินฉันจะเพิ่มวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่และสำหรับเค้กฉันแนะนำให้พวกเขาบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่มีขนาดเล็ก

สำหรับแป้งให้เดือดและตีไข่ด้วยน้ำมันพืชและหยิกเกลือ ใช้น้ำมันกลั่น – ไม่มีกลิ่น ดอกทานตะวันที่เรียบง่ายขึ้น มีสูตรที่มีมะกอก แต่ทำไมเพิ่มขึ้นในราคา? และอาจมีรสขมเฉพาะสำหรับน้ำมันมะกอก

แล้วปัดด้วยน้ำตาล สูตรระบุถึง 150 กรัมดังนั้น 150 กรัมเป็นตัวเลือกที่หวานมากจริงๆในกรณีของฉันมันมักจะเป็น 100 กรัม แต่แล้วเค้กจะมีรสชาดหวาน

เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและอบเชย คนให้เข้ากันให้ดีและเบา ๆ

แล้วสับถั่วลิสงบด

แครอทสำหรับเค้กสามารถถูกขูดอย่างประณีตด้วยมือหรือสับโดยใช้เครื่องใช้ในครัว

คนให้เข้ากันด้วยแครอทที่เตรียมไว้จนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถอบแป้งในรูปแบบหนึ่งเช่นรอบแล้วตัดเป็นปริมาณที่เหมาะสมของเค้ก

ฉันชอบที่จะอบเค้กขนาดใหญ่ที่มีขนาด 30×20 ซม. วางด้วยกระดาษอบที่คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแล้วแบ่งออกเป็น 2 หรือ 3 เปลือก เร็วขึ้น (เตาอบและเย็น) – ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา แต่เค้กจะกลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

โปรดจำไว้ว่าเวลาอบขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณดังนั้นตรวจสอบกระบวนการและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้

เตรียมเค้กแครอทพร้อมกับเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ฟอง หากต้องการให้จัดเรียงให้เท่ากันแม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถ้าคุณสับสนโดยการปัดขอบและไม่มีแผนเคลือบเค้กที่สมบูรณ์แบบทุกด้าน

มีความเห็นว่าการชุบสามารถข้าม … แต่ยังคงเป็นเค้กไม่ใช่คัพเค้กดังนั้นลองใช้ตัวเลือกในการทำอิ่มตัว สำหรับเตรียมน้ำหวานคุณต้องนำน้ำมาต้มกับน้ำตาลปรุงเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วเทเหล้าคอนญักหรือรัม (หรือใช้สาระสำคัญรส) เมื่อน้ำอุ่นไม่ร้อน แต่อบอุ่นแล้วละลายน้ำผึ้งในนั้น

บนครีมมีความหนาแน่นและครีมจากนี้จะให้รูปร่างดี

เพิ่มน้ำตาลผงผสมและปัดเล็กน้อย

ยังคงแช่เค้กแครอทปกคลุมด้วยครีมและเก็บเค้ก

คุณสามารถอิ่มตัวได้หลายวิธี:

1. เทพื้นผิวของเค้กลงบนช้อนชา
2. การใส่เค้กลงในชามด้วยการชุบ

ฉันชอบที่จะจุ่ม ในการทำเช่นนี้การชุบควรแบ่งเป็นปริมาณกี่เค้ก ได้แก่ ถ้าฉันมีสามเค้กแล้วหนึ่งจะจุ่มลงในหนึ่งในสามของการชุบ

ครีมแบ่งออกเป็นสองส่วน tk. เฉพาะด้านในของเค้กจะถูกป้ายข้อความ ชั้นระหว่างสามเค้ก

สำหรับสูตรที่เรียบง่ายของน้ำตาลผงใดแกะสลักสามแครอทเก๋เก๋จากกระดาษ พวกเขาจะต้องวางบนพื้นผิวของเค้กและโรยด้วยผงน้ำตาลจะสะดวกในการทำเช่นนี้ผ่านตัวกรอง

จากนั้นค่อยๆยกตัวอย่างเช่นยกขึ้นขอบกระดาษด้วยไม้จิ้มฟันเอา “แครอท” ออก

ขอแนะนำให้ปล่อยให้เค้กแช่และที่สำคัญที่สุดเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีที่จะเข้าใจในตู้เย็น

แครอทเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว มีชาที่ดีและมีสุขภาพที่ดี!