มะเขือม่วงแช่แข็งในบ้านสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการทำอาหาร

มังสวิรัติแช่แข็งในบ้านสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยุ่งยากและเรียบง่ายแม้กระทั่งการทำอาหารแบบเริ่มต้นจะรับมือกับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดซื้อหากคุณไม่มีตู้เก็บอาหารหรือตู้เก็บของที่สามารถเก็บรักษาได้ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารหลายชนิดในช่วงฤดูหนาว จากมะเขือม่วงแช่แข็งคุณสามารถสร้างคาเวียร์มังสวิรัติ, ratatouille, casseroles สลัด ฯลฯ เป็นต้น

สิ่งเดียวที่หลายคนลืมไปในระหว่างการเก็บเกี่ยวคือความขมซึ่งมีอยู่ภายในผลไม้ มันจะต้องถูกลบออกมิฉะนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งอุปกรณ์ทั้งหมดของคุณจะต้องมีการกำจัด – พวกเขาจะขม

วิธีทำคุณจะได้เรียนรู้ในสูตรนี้โดยการอ่านต่อไป หากต้องการแช่แข็งมะเขือยาวสดในตู้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้มะเขือยาว 0.5 กก. เพื่อรับประทาน 1-2 มื้อ การตัดผักอาจเป็นอะไรก็ได้ – จากก้อนเล็ก ๆ ไปครึ่งหนึ่ง – ปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

Aubergines จะล้างในน้ำและเราเอา ponytails จากผลไม้ เราตัดพวกเขาในแวดวงและใส่ไว้ในชามลึก

เพิ่มเกลือ แต่ไม่ได้เกลือเสริมไอโอดีน!

เราจะเติมทุกหั่นด้วยน้ำเดือดปกคลุมด้วยแผ่นและความดันที่มัน ปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที ขอบคุณเกลือและน้ำเดือดหั่นได้อย่างรวดเร็วให้ไปขมทั้งหมด

หลังจากเวลาที่ระบุเราจะล้างวงการมะกอกได้ไม่กี่ครั้งด้วยน้ำเย็น เราใส่มันกลับมาในกระชอนลบความชื้นส่วนเกินและปล่อยให้เย็นลง

จากนั้นเทลงในถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง

เราค่อยๆยึดมันหรือเราจะปิดภาชนะที่มีฝาปิดและวางมะเขือยาวสดไว้ในช่องแช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาของมะเขือยาวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวคือประมาณ 1 ปี จำพื้นที่ใกล้เคียงของผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง – มะเขือยาวสามารถ “ดึง” ตัวเองกลิ่นหอมของพริกหยวก, หัวหอม, กระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อให้แยกต่างหาก

เมื่อเตรียมอาหารไม่ควรแช่เย็นมะเขือยาวแช่แข็งเว้นเสียแต่ว่าอาหารจะปรุงสุกเป็นเวลาหลายนาที ตอนนี้คุณรู้ว่าวิธีการแช่แข็งมะเขือเทศสดในตู้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว – ปรุงอาหารด้วยความสุข!