Drojdie de drojdie în 15 minute

Procesul de gătit

Drojdie copt în condiții de casă, se bucură de o dragoste deosebită în rândul oaspeților.

Cu toate acestea, procesul laborios de frământare a unui test de puff deseori îi sperie pe începători și nu oferă posibilitatea de a se lăuda cu abilitățile de coacere înaintea invitaților.

Rețeta pentru o aluatură rapidă de drojdie, din care puteți coace o pizza și plăcinte nealcoolice în cuptor, precum și plăcinte pufoase într-o tigaie, este proiectată doar pentru bucătari “leneși”.

Pentru prepararea aluatului de drojdie în 15 minute va fi necesar: drojdie proaspătă sau drojdie de mare viteză, făină de grâu, apă caldă, ulei de măsline, zahăr și sare.

Drojdia trebuie zdrobită într-un castron.

Se toarnă apa cu o temperatură de cel mult 40 ° C și se amestecă bine cu o mașină sau cu furculiță.

Într-un castron cu drojdie, se introduce făină în cantitate de 2 linguri.

Apoi, 1,5 linguri de zahăr granulat.

Totul este bine amestecat. Amestecul rezultat se numește “pribelka”. Spre deosebire de deschizătorul de gume, acesta nu rămâne la fermentare în căldură timp de 3 ore, dar numai pentru 5-10 minute.

În cinci minute, amestecul va începe să crească cu un capac de lumină. În această etapă, partea principală a făinii este introdusă în castron. Apoi, sare și ulei de măsline.

Din această compoziție modestă de ingrediente, un aluat rapid de drojdie este amestecat. Dacă este necesar, o porțiune suplimentară de făină se duce în praf.

Așa cum am promis, am pregătit aluatul de drojdie în 15 minute.

Formată manual, aluatul de drojdie este gata să lucreze!

Pentru comoditate, aceleași bile sunt depuse de la kolobok-ul principal. Ele trebuie lăsate ca dovadă. Lămpile cu lămpi mari sunt semne excelente pentru mini pizza și plăcintă cu osetă.