Aardappelschnitzel met gehakt

Kookproces

Ik ben dol op dit recept vanwege de eenvoud van koken en de mogelijkheid om het huishouden te verrassen met iets ongewoons, maar lekker. Voor mij is dit ook een manier om de resterende aardappelpuree van het avondeten te recyclen.

Aardappelschnitzel met gehakt is nog steeds bekend als aardappelzout, in de aardappelpartjes een beetje gehakt. Gehakt kan overal worden gebruikt, u kunt een beetje champignons aan het vlees toevoegen.

Bereid alle producten op de lijst voor en begin met koken.

BELANGRIJK: als u de eerder gekookte aardappelpuree gebruikt om karbonades met aardappelen en vulling te bereiden, kost het u veel minder tijd om dit gerecht te bereiden!

Aardappelen worden gereinigd en gekookt in gezout water tot ze gaar zijn. We voegen het water samen en laten de aardappelen afkoelen.

Met behulp van aardappelen poederen we aardappelen goed.

BELANGRIJK: aardappelen moeten volledig afkoelen.

Voor deze actie kun je geen mixer of blender gebruiken, je krijgt een iets andere consistentie van aardappelpuree – plakkeriger, en we willen luchtschotels, toch?

Voeg naar smaak toe de aardappelen, het eigeel, zout en zwarte peper. Meng goed met een vork.

Maak nu het gehakt klaar. Snijd de ui in kleine blokjes en bak deze 5-7 minuten tot ze zacht zijn op een mengsel van olijfolie en boter.

Voeg aan de uien gehakt, knoflook, zout en zwarte gemalen peper toe. Heel goed met een vork breken we alle stukjes gehakt zodat het homogeen wordt.

Koken gehakt, roeren, 10-12 minuten, tot de vloeistof verdampt en de vulling niet zacht wordt.

Neem met natte handen een beetje aardappelpuree, vorm een ​​cake en leg een beetje vulling op het midden van de platte cake. We verbinden de randen van de platte taart.

Doe dit tot de puree en vulling.

Giet in de braadpan de plantaardige olie en bak de aardappeltaartjes met gehakt tot een rossige korst – gedurende 5-7 minuten aan elke kant.

Aardappelschnitzel met gehakt is klaar! Serveer ze met zure room of ongezoete yoghurt.

Eet smakelijk!