Lahana ile haşlanmış patlıcan
Düşük kalorili, aromatik, lezzetli yemek, üzerine bolca zaman ve enerji harcamadan lahana ve patlıcandan hazırlanabilir.
Malzemeler
Lahana – 1 kg
Patlıcan – 2 adet.
Havuç – 2 adet.
Tatlı biber – 4 adet.
Domatesler – 2 adet.
Maydanoz, dereotu – demet
Acı acı biber
Tuz, kokulu öğütülmüş biber – tadı
Ayçiçek yağı – 20 ml
- 34 kCal
Pişirme süreci
Lahana ile haşlanmış patlıcan günlük olarak pişirilebilen bir yemektir. Hazırlanması ve çabuk yenmesi kolaydır. Sulu, kokulu ve yemek pişirmede karmaşık değildir. Mevsimlere bağlı olarak hem taze hem de dondurulmuş patlıcanları pişirebilirsiniz. Tatmak ve arzu etmek için diğer mevsim sebzeleri, otları veya baharatları değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Parçalanmış ince lahana. Bir rendeleyin üzerinde rendeleyin ve havuçları yıkayın.
Kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin ve 1 dakika ısıtın. Havuçla karıştırılmış lahanaları bir tavaya koyun. Periyodik olarak karıştırın, yumuşayana kadar kızartın. Tatmak için tuz ve tatlı biber dökün.
Patlıcanlar yıkanır, küçük küpler halinde kesilir, bolca tuzlanır ve 20 dakika beklenir, böylece acılık kaldı. Tuzu durulayın ve patlıcanı peçeteye koyun.
Lahana kozanokta ve üstte patlıcanın üzerine serilir.
Biberle sapı, tohumları alın, akan suyun altında yıkayın ve şeritler halinde kesin. Patlıcanın üzerine serilir. İstenirse, acı biber ekleyin.
Domates üzerinde çapraz kesimler yapın ve kaynar su ile devam edin. Peel ve küçük küpler halinde kesin. Kazana koy. Kapağı kapatın ve kısık ateşte koyun.
30 dakika güveçte.
Yıkanmış yeşillikleri kesin ve tada tuz ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika karıştırın ve sürün.
Pilav ile haşlanmış patlıcanları plakalara atın ve sıcak bir biçimde masaya servis yapın.
Afiyet olsun. Aşıkla pişirin.
