Pasta su jūros gėrybėmis pomidorų padaže

Virimo procesas

Pasta su jūros gėrybėmis pomidorų padaže yra skanus ryškus ir skanus Viduržemio jūros virtuvės patiekalas. Beje, šis delikatesas taip pat tinka netinkamoms bado dienoms. Paprastai ir greitai paruošti, nėra jokių sunkių akimirkų. Vienintelis dalykas, kuris gali būti pumpuojamas, – tai žemos kokybės jūros gėrybės, todėl prieš kepdami būtinai kvapkite. Kokybė, o ne sugadinti jūros gėrybės beveik neturi būdingo žuvų kvapo (ir apskritai neturi nemalonių kvapų). Jų kvapas yra švieži, mano nuomone – šiek tiek saldintas.

Iki šio patiekalo visi jūros gėrybės turi būti visiškai atšildyta rengimo pradžios – ledas būtų daugiau laiko pasirengti. Viduržemio jūros regione patiekiami jūros gėrybės paprastai yra labai trumpalaikiai. Vienintelė išimtis yra kalmarai (ir susiję aštuonkojimai ir sepijos). Jie tankesnis nei tie, kurie paprastai parduodami Rusijoje, ir reikalauja daugiau normalus gaminimo laiką. Todėl, mano šaldytos mišinio jūros gėrybių gamintojas apgauti: Jis yra jų smulkiai supjaustykite. Jei makaronai su jūros gėrybėmis pomidorų padaže nuo galutinio mišinio ir atskirų komponentų, pažvelgti kas tiksliai spalva jums kalmarų. Jei mėsa yra beveik gryna balta – tai pietinė dalis, ją reikės įvesti pirmiausia. Jei rausvos-gelsvai pilka (trumpai tariant, ne balta) – tai šiaurės, jie turi tiksliai tą patį kepimo laiką, nes krevetės ir midijos, jie neturėtų būti mažesnis supjaustyti arba įvesti iki kitų.

Natūralu, kad jei turite gerus brandžius pomidorus, galite jį naudoti su makaronais su jūros gėrybėmis ir su jais. Idealiu atveju, juos reikia nuskaityti, nulupti iš odos ir sėti bei pjaustyti. Kepdami, turite patikrinti, ar jie yra rūgšti. Jei rūgštus – jis užgesinamas nedideliu kiekiu soda ir cukraus. Kad patiekalas būtų greitas ir be problemų, aš norėčiau naudoti šį receptą savo supjaustytuose pomidoruose arba pomidorų prekybos vėjui (panašiai kaip storas pomidorų sultis).

Paprastos spalvos ir rūšies pasta neveikia jokio vaidmens. Juodoji pasta yra dažyta sepija, tai yra, atrodo, ji gali turėti papildomą jūros gėrybių skonį, bet niekada negalėjau to išbandyti savo gyvenime. Žinoma, atrodo, kad šis patiekalas yra labai originalus, bet baltas – ne vargu ar blogiau, bet susitinka – daug dažniau.

Svogūnus ir česnakus valykite ir smulkiai pjaustykite.

Svogūnai kepti alyvuogių aliejuje, kol jie bus skaidrūs ir auksuoti arba rudi. Jis būtinai turi būti minkštas. Jei jums nepatinka ryškus česnako skonis, tada geriau jį įdėti į svogūną kepimo pabaigoje. Kuo labiau jums patinka ryškus garlicity, tuo arčiau maisto ruošimo pabaigos jis turi būti įvestas.

Kai faktiškai paruošta svogūnai, virkite vandenį, šiek tiek įpilkite druskos ir į jį įvirinkite, kaip nurodyta pakuotės instrukcijoje.

Į svogūnus įpilkite jūros gėrybių, pomidorų, česnakų ir vaistažolių ir rauginkite juos visus ramioje arba vidutinio ugnies maždaug 10 minučių.

Pabaigoje kepimo, kai pomidorų padažas susitrenkia, druskos ir pipirų. Galite pabarstyti net šviežių žolelių-prieskonių.

Paruošta pasta po nutekėjimo skysčio arba įmesta į indą ir sumaišoma su padažu, arba pasklinda ant plokštelės ir supilama su padažu iš viršaus. Mano nuomone, tai yra skaniau – pirmas, žinoma, netikras, antrasis.

Pasta su jūros gėrybėmis pomidorų padaže yra paruošta. Malonu apeiti!

Pajuskite save Viduržemio jūros pakrantėse!