Kremfløte med gelatin
En herlig krem for kaken, som er laget av rømme, sukker og gelatin. Denne krem kan serveres som en separat dessert.
Ingrediensene
Rømme (20%) – 800 g
Sukkerpulver – 150 g eller smake
Melk (vann) – 70 ml
Gelatin – 2 ss.
Vanillin – å smake
Til dessert:
Rømme (15-20%) – 400 g
Melk (vann) – 35 ml
Gelatin – 1 ss.
Sukkerpulver – 60 g
Bær eller frukt – valgfritt
- 286 kCal
- 20 min.
Kokeprosess
Rømme med gelatin er ganske populær i hjemmelaget mat. Det er ideelt ikke bare for å lage kaker og bakverk, men også som en dessert.
Kremet blir tett, med en mild konsistens. Forbered det ganske raskt og enkelt.
Forberede en rømme med gelatin til kaken, lag produktene i henhold til listen.
I en liten beholder helles gelatin, hell den med melk eller vann, bland og la det stå i 30-40 minutter for hevelse. Jeg anbefaler deg å fylle gelatin med melk, så kremen vil få en mer forsiktig konsistens. Svellelig gelatin oppvarmes på en praktisk måte for deg: på komfyren eller i mikrobølgeovn, men ikke koke. Så avkjøler vi det til en varm tilstand.
I en annen beholder blander du rømme, pulverisert sukker og vanillin. Slå mikseren med en gjennomsnittlig hastighet på 2-3 minutter.
Fortsett å visp, hell en tynn dråpe inn i kremet avkjølt til en varm tilstand av gelatin. Bland til homogenitet ved en gjennomsnittlig hastighet på 1-2 minutter.
Den mest delikate rømme med gelatin er klar.
For å legge inn kaken bruker vi den umiddelbart. For å lage en kake skal krem kjøles i kjøleskapet. Så snart han begynner å “gripe” litt, legg den i en konditorens pose og dekorere kaken.
Rømme med gelatin kan serveres som en dessert. Så snart sourcreamen begynner å “gripe”, sprer vi kremet i vaser, smørbrød, om ønskelig, bær eller stykker frukt, og legg det i kjøleskapet for stabilisering.
