Kek biskut dengan krim masam

Proses memasak

Kek span dengan krim masam adalah pencuci mulut yang hebat dan lazat yang akan membantu anda pada hari cuti dan pada hari kerja. Sangat mudah dalam komposisi dan penyediaan, pencuci mulut sangat lazat dalam penampilan dan rasa. Gabungan mudah biskuit vanili lembut, buah-buahan yang berair dan kremasi krim masam yang lembut dari sekeping pertama. Versi cemerlang pencuci mulut yang hebat tanpa banyak masalah. Cuba!

Sediakan komponen dalam senarai.

Bentuk minyak masak dengan minyak sayuran dan bumbu dengan kertas penaik. Sediakan borang terlebih dahulu, dan apabila doh siap – segera hantar ke oven.

Untuk menyediakan biskut, masukkan putih telur dari kuning dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyejukan.

Untuk kuning menambah 100 gram gula dan vanila dan pukul selama beberapa minit, sehingga gula dibubarkan dan jisim udara ringan diperolehi.

Untuk putih telur sejuk, tambah 2-3 titik jus lemon dan secubit kecil garam, kemudian pukul selama beberapa minit sehingga protein tidak meningkat dalam jumlah sebanyak 4-5 kali.

Kemudian, sambil terus menewaskan, secara beransur-ansur menambah 60 gram gula dan pukulkan tupai selama beberapa minit ke puncak yang stabil.

Untuk kuning telur, tambahkan 2-3 sendok makan protein yang disebat dan perlahan-lahan campurkan jisim dari bawah ke bawah. Jadi campuran akan menjadi sedikit lebih cair dan lebih mudah untuk mengadun tepung ke dalamnya.

Secara beransur-ansur, dalam porsi kecil, tambahkan ke kuning yang diolah dengan tepung gandum tepung. Campurkan segala-galanya dengan baik supaya tidak ada sebarang cengkaman tepung kering yang tersisa.

Pinggan 1 sudu besar. tambah protein yang disebat kepada doh. Kacau doh perlahan-lahan, bergerak dari bawah ke atas, dari tepi bekas ke pusat. Cuba untuk tidak mengganggu doh terlalu lama, kerana ia akan menjadi kurang lapang. Adalah cukup bahawa jisim menjadi homogen, dan kita boleh menganggap bahawa doh itu siap.

Letakkan doh dalam hidangan penaik yang disediakan dan perlahan-lahan, dengan perlahan, taraf dengan spatula.

Kemudian letakkan doh dalam oven 180 darjah yang dipanaskan dan bakar selama 25-30 minit. Ingatlah bahawa 15-20 minit pertama penaik tidak boleh membuka oven, jika tidak, biskut akan menyelesaikannya.

Sementara itu, taburkan ceri bebas ceri dengan gula dan biarkan pada suhu bilik supaya buahnya dapat dikeringkan. Kemudian gunakan beri sebagai pengisian, dan jus – untuk meredakan biskut.

Tunggu biskut untuk memeriksa, tanpa mengeluarkannya dari oven. Buka pintu ketuhar dan perlahan-lahan tekan bahagian atas biskut dengan hujung jari atau spatula anda. Sekiranya biskuit itu elastik kepada sentuhan, mata air dari menekan dan kemudian mengembalikan bentuknya – ia sudah siap. Cuti biskut siap di luar oven selama 10-15 minit, dan kemudian sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

Keluarkan biskut dari acuan dan keluarkan kertas pembakar. Untuk biskut penaik kertas di bahagian bawah mudah dipisahkan, dalam proses penyejukan untuk membentuk set biskut pada tuala dapur direndam dalam air sejuk.

Potong biskut separuh dan sapukan jus ceri dengan berus. Biskut “Semalam” menyerap impregnasi lebih baik daripada segar, jadi jika masa membenarkan, lebih baik memasak biskut terlebih dahulu.

Untuk menyediakan krim itu, menggabungkan krim masam yang sejuk, gula dan vanila dan pukul selama beberapa minit, sehingga gula larut.

Kejayaan dalam penyediaan krim masam secara langsung bergantung kepada kualiti dan kandungan lemak krim masam. Untuk menyediakan krim, gunakan krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30 peratus. Pilihan yang ideal adalah krim masam tebal dan lemak. Jika anda mahu menggunakan krim masam atau kandungan lemak yang lebih rendah tidak pasti bahawa krim masam dan kualiti vzobetsya baik – menambah thickener untuk krim masam atau krim (mengikut arahan pakej).

Apabila gula larut, tambah jus separuh lemon (kecil) dan pukul campuran selama lebih kurang beberapa minit sehingga krim bertambah. Untuk lemak masam jus krim lemon adalah thickener semula jadi, oleh itu, untuk menyediakan krim yang cukup untuk menggunakan hanya satu perkara – atau jus lemon, atau pemekat.

Lubricate kek biskut pertama dengan krim yang disediakan.

Tambah lapisan ceri.

Kemudian potong lapisan kedua biskut ke atas. Sapukan satu lapisan krim. Biarkan krim di sisi kek span.

Biarkan biskut pada suhu bilik selama 2-3 jam, supaya ia membeku, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Sebaik sahaja pencuci mulut itu telah menyejuk dan krim itu benar-benar mengeras, anda boleh menyampaikan biskut ke meja, tetapi jika anda membiarkannya masak, ia hanya akan menjadi lebih enak.

Pencuci mulut yang siap menghiasi suasana hati. Saya taburkan biskut dengan coklat parut dan menghiasi dengan krim, cincang daun dan ceri.

Kek biskut dengan krim masam sudah siap! Selera makan.