Pomidorų pomidorų sultys žiemai
Žiemą paruošęs pakankamą pomidorų pomidorų sulčių kiekį, net nepamenu parduotuvių analogų – tai pernelyg skanus!
Sudedamosios dalys
Pomidorai (sultims) – 1 kg
Pomidorai – 600 g
Druska – 1 valgomasis šaukštas.
Pipirai kvepiantiems žirnams – 3 vnt.
Pipirai juodi žirniai – 10 vnt.
Riaušės – 3 vnt.
Česnakai – 2 gvazdikėliai
Karštieji pipirai – 0,5 vnt.
- 20 kCal
- 40 min.
Virimo procesas
Aš siūlau jums paruošti labai skanų gabalėlį žiemai – pomidorų pomidorų sultyse. Receptai yra lengva paruošti, bet rezultatas yra nuostabus! Kaip nuostabu bus žiemą atidaryti pomidorų pomidorų sultys, pasiūlyti svečiams ir giminaičiams. Tai bus labai skanus su virtomis bulvėmis, mėsos patiekalais ir kaip užkandis. Ir: receptas leidžia jums naudoti netinkamus pomidorus, tai yra patogu.
Taigi, pagrindiniai ingredientai pomidorų pomidorų sultyse žiemai yra paprastieji – pomidorai ir druska. Aš pridėjo česnakų, karštųjų pipirų ir prieskonių, bet tai nėra būtina! Pomidorai sultys užpildyti, o ruošiniai – maži arba vidutinio dydžio.
Dideli pomidorai, supjaustyti dideliais gabalėliais, yra patogiai perduodami sulčiaspaudėle.
Jei turite vadovą, galite reguliuoti slėgio tankį. Ir jei kaip aš – elektra, praleiskite išspausti per sulčiaspaudę. Lieka stora masė, kuri gali būti naudojama sriubai ar antrojo kurso gamybai.
Iš 1 kg pomidorų aš turiu 1 litrą sulčių, tai gali pasirodyti šiek tiek mažiau, priklauso nuo pomidorų sultingumo.
Sultys supilkite į puodą, įpilkite druskos, užvirkite. Soles reikia tiek daug, kad sultys būtų šiek tiek sūdytos, nes kai kurios druskos paima pomidorus. Kuko sultys vidutinio ugnies metu 10-15 minučių, išimant putas (taip pat galima naudoti kitų valgių gamybai). Virimo metu gavau 700 ml pomidorų sulčių.
Nors sultis virinamos, sterilizuojame bakus virš garo, dedame česnaką, pusę pipirų, prieskonius ir pomidorus.
Pomidorai Aš perpumpuoju dantų valytuvu prie stiebo, kad išvengčiau odos pliūpsnio. Užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, uždarydami dangtį.
Tada išleisk vandenį, supilkite pomidorus su karštomis pomidorų sultimis, uždėkite dangtį sandariai (naudoju storą nailono dangtelį), jį pasukite, apvyniokite ir palikite atvėsti. Po to pomidorai pomidorų sultyse žiemojame rūsyje arba kitoje tamsioje kietoje saugykloje.
Sultys paėmiau 500 ml už litrinį stiklainį. Aš palikiau likusius sullius maiše su užsklanda ir įdėjau į šaldiklį. Jis gali būti naudojamas žiemą kaip kuro papildymas sriubose ar antruose kursuose.
Pomidorų pomidorų sultys yra paruoštos! Mėgaukitės savo sveikata!
