Svinjina v testu, pečen v peči
Priporočam pečenje svinjskega mesa v pečici v peči. Meso, kuhano na ta način, se izkaže za zelo sočno in dišeče.
Sestavine
Svinjski šunka – 1 kg
Puff testenin – 225 g
Sol, poper – po okusu
Belo vino – 150 ml
Začimbe za meso – po okusu
Jajce – 1 kos.
Česen – 3-4 stroka
Sezam – po želji
- 259 kCal
- 2 uri 30 minut
Postopek kuhanja
Predlagam kuhati čudovito meso, pečeno v pečici v pečici. V tej različici sem kuhal meso prvič, vendar je bil rezultat zelo zadovoljen. Meso, kuhano na ta način, se izkaže za zelo sočno, okusno in dišeče. Najbolje je, da vzamete šunko, lahko pa tudi uporabite celuloze brez prekomerne maščobe.
Za kuhanje svinjine v testu, pečenem v pečici, vzemite izdelke s seznama.
Meso operejo in posušijo s prtičkom, perejo s soljo, poprom in začimbami mesa. Položite v posodo s pokrovom in dodajte belo vino. Marinate svinjino več ur, najbolje ponoči. Če je mogoče, meso obrnite nekajkrat.
Po času se meso dobro posuši s papirnatimi brisačami.
Flaky testo ven na delovno površino, razvaljamo odmrznjeni in prave velikosti, tako da se testo lahko zavit kos mesa. Na eni polovici testa dati svinjine na vrhu in ob straneh tablic širiti sesekljan česen.
Prosti konec preskusa za pokritje mesa, robov za zaščito. Z vseh strani, vrgnite testo z vilico, da izstopite iz pare.
Pekač ali pekač položimo pergament, dal meso v testo, razširil na vse strani z razžvrkljanim jajcem.
Odprla sem se s sezamom. Z njim in okusnejše, in izgleda bolj spektakularno.
Pečico segrejemo do 180 stopinj in pečemo meso v testu 1,5 ure. Če večji kos, potem pecite do 2 uri.
Končni svinjina v testu, pečen v pečici, hladnem do toplih pogojih, narežemo na kose in postrežemo. Neverjetno je okusno!
Bon appetit!