Antis medaus garstyčių padaže

Virimo procesas

Kieme, rudenį atėjo visa galia, ir, kaip įprasta, šiuo metų laiku rengiame žiemos šventėms, mes galvojame, kokius patiekalus pasiruošę šventiniam stalui. Kartais, turint daugybę pasirinkimų, labai sunku ką nors pasirinkti, ir dažnai mes vadovaujamės tuo, kad renkamės keletą naujų patiekalų, kurie niekada nebuvo virti.

Pavyzdžiui, net jei esate antis virti įvairiais būdais, ir net kepti visiškai, užpildant pilvas su obuolių arba slyvų, yra dar vienas būdas pasiruošti šį populiarų paukštis – galite kepti meduje-garstyčių padažu antis.

Medus, kaip žinome, visada turi teigiamą poveikį antienos ir garstyčių skonio pridėti įkarštis kartu šiuos ingredientus labai gerai skverbiasi mėsą, ypač jei jūs suteikiate už į padažu antis bent naktį melas Prieš kepant, ar dar geriau – per dieną. Aš visada uždengti ančių su padažu iš anksto ir palikite jį į šaldytuvą, kol jis bus kepamas. Šis receptas yra gana paprastas. Jei nenorėjote to išbandyti ančių kepimo metodo, tada aš patariu jums, pasirodys labai skanu.

Taigi, mes parengsime viską, kas būtina šiam patiekalui.

Kepti antis gali būti paimta ir saugoma, ir namuose. Svarbiausia, kad ji buvo jauni, tada jos mėsa po virimo bus nešvari ir skanu. Aš turiu namų ančių jauną. Nuvalykite gerai ir išdžiovinkite popierines servetėles ar rankšluosčius.

Tada antis turėtų būti sūdyta ir pipiruota iš išorės ir iš vidaus. Aš taip pat atidžiai Pajungti peilis odą nuo kaklo ir pilvo ir pabandyti antis po juo druska mėsą po kepimo buvo neskanus. Kažkas turi tai padaryti pradūrimui su ančių krūtinėlės peiliu, bet tada tuo kepimo metu, šie pradūrimui toliau išplėsta ir praranda savo gražią antis holistinį požiūrį, o šventinį stalą nėra labai gera.

Dabar prijunkite medų su pomidorų garstyčių.

Tada visiškai uždenkite ančiuką su gautu padažu iš išorės ir iš vidaus. Tai yra patogu tai padaryti iš karto tokiu pavidalu, kaip mes išmesime ančių. Šioje formoje aš įdėjau ančių į šaldytuvą ir laiko jai virti, tuo ilgiau ji kainuoja, tuo daugiau skanu, ji jau išbandyta.

Prieš tiesiogiai kepant, iš šaldytuvo ištraukiame ančių formą, šiek tiek palikite kambario temperatūroje, kad pelė sušiltų ir neplautų orkaitėje. Tada pilkite vandenį į pelėsį ir įdėdami viską į orkaitę, kepkite ančių medaus garstyčių padaže 180 laipsnių kampu. Paprastai 1 kilogramui mėsos reikia 1 valandos kepti.

Kepant, ištraukiame ančių ir įpilkite grazentos plutos padažu. Jei ant krosnies ančių antis yra per greitai, padėkite ją su folija viršuje, kad iki kepimo pabaigos ji atrodytų gražiai, o ne sudegė.

Vienas iš pasirengimo ančių ženklai yra laikoma, kad mėsa ant kojų pradeda tolti nuo kaulo, bet vis tiek reikia įsitikinti, kad antis yra tikrai pasiruošęs ir mėsos visur buvo minkšta, o ne kietas, tai antis gali būti pradurtas su peiliu. Jei peilis lengvai patenka, mes drąsiai ištraukiame iš krosnies.

Perkelkite ančių nuo pelėsių į plokštelę ar patiekalą, kad galėtume pasirodyti ant stalo.

Papuoškite mūsų ančių, virtų medaus garstyčių padažu, galite pagal savo skonį – žalumynai, daržovės ar net kepti vaisiai, visa tai priklauso nuo jūsų vaizduotės ir jūsų skonių. Linksmas ir linksmas šventė!