Mochanka (machanka) baltarusiu su blynais
Мачанка (мочанка) yra skanus ir patenkinamas Baltarusijos patiekalas, kuris primena storą padažą su mėsa.
Sudedamosios dalys
Kiauliena – 500 g
Riebalai yra švieži – 100 g
Svogūnas – 2 vnt.
Česnakai – 3 dantys
Dešros namas – 170 g
Rūkyta krūtinė – 100 g
Miltai – 2 šaukštai
Druska – pagal skonį
Pepper c / m – pagal skonį
Įlanka – 1-2 vnt.
Karštas vanduo – jei reikia (žr. Receptą)
Blynai:
Vanduo 250 ml
Kiaušinis vištienos – 2 vnt.
Miltai – 4 šaukštai. ant arklio
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Kepimo milteliai – 0,5 šaukštai.
Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai.
Druska – 2 pinchas
- 236 kCal
- 1 val 10 min.
- 20 min.
Virimo procesas
Мачанка (мочанка) yra patiekalas Baltarusijos nacionalinės virtuvės. Daugelis baltarusių patiekalų yra vadinami taip, kaip jie yra naudojami ar paruošti. Norėdami drėgmės, sumaišykite blynus į padažą. Kaip ir Ukrainoje, barščiai, o Baltarusijoje mochanka yra paruošta įvairiais būdais. Viename kaimo gale jis paruošiamas kitaip nei kitame.
Mums reikės sąraše išvardytų produktų, skirtų ruošti Baltarusijos kepinius su blynais.
Mėsa ir kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Dešra ir krūtinėlė taip pat supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Salo mes siunčiame į keptuvę, kad riebalai nuskęsti.
Kai riebalai iš dalies nuskęsti, į jį įpilkite mėsos. Mes toliau kepame kartu. Tačiau mes sumažiname ugnį, uždėkite dangčiu ir kepkite iki mėsos minkštumo.
Svogūnai supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Svogūnai siunčiami į mėsą ir riebalus.
Kai svogūnas tampa skaidrus, įpilkite dešros ir kriaušės.
Į bendrą masę pristatome miltus. Supjaustykite 2 minutes.
Maišymas. Skonį “Solim” ir pipirus pagardinkite, įpilkite lauro lapų, išspauskite per česnako spaudą. Mes užpilame karštu vandeniu mėsos produktų lygiu. Kuko, kol padažas sutirštės. Baltarusijos močanka yra pasirengusi.
Mes pradedame paruošti blynus. Padarykime paprastus blynus ant vandens. Jie yra parengti paprasčiausiai ir greitai. Mums reikės išvardytų produktų.
Pjaustymo konteineryje išmeskite 2 kiaušinius. Sumaišykite juos ir įpilkite vandens.
Į miltus įpilkite cukraus, druskos ir soda ir išmeskite į kiaušinių masę vandeniu.
Maišykite, kol produktai visiškai sujungti. Tešla turėtų pasirodyti kaip skysta grietinė.
Šaltoje keptuvėje aliejuje kepti blynai iš dviejų pusių.
Machanka baltarusių kalba su blynomis!
Blynai keičia keturis kartus. Mes naudojame blynus su blynais ir mėgaukitės. Malonu apeiti!
