Lempeng Cina

Proses memasak

Lempeng telur Cina dengan bawang hijau – pilihan yang sangat baik untuk hidangan yang mudah, memuaskan, dan bajet daripada bahan-bahan yang tersedia. Untuk penyediaan penkek mengikut resipi tradisional, ia akan mengambil hanya 10-15 minit masa lapang dan 4 komponen asas: air, telur ayam, tepung dan bawang hijau, serta garam dan minyak sayuran sedikit untuk menggoreng.

Cepat dan mudah disediakan, tersedia dalam komposisi, di rumah hidangan, lempeng seperti itu popular di kalangan pelajar, dan sebagai hidangan untuk sarapan pagi atau snek sepanjang hari. Cuba! Mungkin pancake Cina yang lazat akan merasakan kepada anda?

Untuk mempersiapkan, anda memerlukan bahan-bahan yang disenaraikan dalam senarai.

Campurkan telur dan air pada suhu bilik, dan kacau dengan kacau sehingga lembut. Mengalahkan jisim tidak perlu.

Masukkan tepung gandum yang telah ditapis ke campuran.

Campurkan segala-galanya dengan baik supaya tiada ketulan.

Masukkan garam secukup rasa dan 4 sudu besar. bawang merah yang dicincang halus. Untuk kontras warna yang lebih indah, anda hanya boleh menggunakan bahagian hijau batang.

Panaskan kuali, pasangkan bahagian bawah dengan lapisan nipis minyak sayuran dan tuangkan bahagian adunan. Condongkan kuali penggorengan dalam gerakan bulat, dari kiri ke kanan dan jauh dari diri anda, agar adunan itu disebarkan secara rata di bahagian bawah kuali, kemudian goreng panci yang dihasilkan 30-40 saat. Kebakaran harus sedikit di atas rata-rata – supaya lempeng selama waktu ini memiliki waktu untuk ringan coklat, tetapi adonan tidak “mendidih”, sampai ke permukaan panci.

Selepas 30-40 saat, pancake pancake dengan teliti dengan spatula, beralih ke sisi yang lain dan goreng lagi 30-40 saat di sisi yang lain, sehingga lampu kilat emas muncul di permukaan.

Letakkan pancake selesai di atas pinggan dan ulangi prosedur dengan adunan yang tinggal. Bergantung pada ketebalan, dalam kuali dengan diameter 24 cm, kira-kira 6-8 pancake diperolehi daripada jumlah komponen yang ditunjukkan.

Lempeng Cina dengan bawang hijau siap. Anda boleh melayani mereka dengan mengisi sayur-sayuran atau cendawan goreng atau melengkapkan sos secukup rasa.