Piškoti “Peaches”

Postopek kuhanja

Takšne torte so že od otroštva poznane. Za odrasle ali otroke ne bodo ravnodušni. Če želimo narediti pecivo, ki je podobno resničnim breskev, bomo uporabili samo naravna barvila – sok sladkorne pese in korenja.

Pripravite potrebne izdelke.

Mešajte jajca s sladkorjem. Dodajte kislo smetano, olje za sobno temperaturo in vanilin. Zmešajte malo več. Dodajte 1 skodelico moke in pecilni prašek. Vžgejte do uniforme.

Dodajte preostalo moko in gnetite testo. Moka lahko potrebuje malo več ali nekoliko manj, odvisno od kakovosti moke. Testo naj bi bilo mehko.

Pokrij pekač s pergamentnim papirjem. Testo razdelite na približno 16 kosov. Število kosov bo odvisno od velikosti, ki jo želite breskve. Slepite kroglice testa z rokami. Položite jih na pecilni list in malo dno pritisnite s palcem, tako da postanejo ravno na eni strani in imajo obliko poloble.

Pečico segrejte na 190 ° C in pečemo pecivo 15 minut.

Končane polovice “breskev” pustite rahlo ohladiti. Potem bo morala žlica čaja ali kave vzeti iz jedra testa, da dobi utor za polnjenje.

Vsaka polovica “breskve” je napolnjena z kuhanim kondenziranim mlekom. Podmazujte kremo in robove testa, tako da se lahko polovice zlahka pritrdijo drug na drugega. Postavite mandlje na eno od polovic.

Popravite polovice breskev med seboj.

Če želite narediti pecivo, ki je podobno resničnim breskev, bo potrebno iztisniti sok iz korenja in sokov iz pese. In tudi kuhajte majhen sladkor.

Vsaka torta se najprej pomuti v korenčkov sok. Pustite 2-3 minute. Nato spet prelijete torto v korenčkov sok (ne povsem, ampak le 2/3), nato pa v čebulo. V pekovem soku se torta ne sme popolnoma potopiti, ampak le okrog 1/3 ali 1/2. Po tem breskev breskev v sladkorju.

Prašiči pustite, da se posušijo približno 30 minut. Če želite, lahko okrasite breskve z mint sprigs.

Slastne in lepe torte za čaj so pripravljene!

Bon appetit!