Bouzes

Virimo procesas

Bouzes (pose) – patiekalas iš Kinijos, Buriatijos ir Mongolijos virtuvių. Tradiciškai šios tautos buvo stepi, pagrindinis maistas buvo žirgų, avių ir karvių mėsa. Įtariu, kad ne pipirų ir prieskonių į buuzy nepriskyrė, tačiau laikui bėgant, niekas mano pats be buuzy juodųjų pipirų skonį. Šie buriatai nėra įtraukta į maltos česnako, kaip ir rusų, ir, žinoma, nėra pabarstyti gatavo patiekalas. Jie net nebuvo įdėti kiaušinį į tešlą, bet dabar tai daroma taip, kad tešla tapo tankesnis, o ne blaškosi, kai ruošiate maistą.

Kažkas pasakys – beveik tas pačias megztines. Bet ne, mantas yra paruoštas su skirtingais užpildais, o plūdurus – tik su mėsa. Į mantijos tarnauja grietinės padažu ir buuzy dažnai valgyti su garstyčiomis ir jiems tarnavo su česnakų sojos padažu (nors jis yra modernus versija), dauguma jų tiesiog nuplautas žemyn su karštu žaliosios arbatos. Ir tešlos storis vis dar viršija mantiją.

Mano versija yra arti originalo, tačiau vis tiek turi savybių. Kuo daugiau svogūnų pildoma, tuo skaniausia ji yra, išbandyta pagal patirtį. Aromatiniai juodieji pipirai pripildo kvapą. Nr sultinio, bet tik šaltas vanduo pridedamas prie įdaru. Kadangi aš neturėjau ėriuko ir mėsa nebuvo pakankamai riebalų, aš leidau save supilti porą šaukštų augalinio aliejaus. Su užsakymu ir šnabždesiu – tai mano zamorochki. Bet kokia yummy paaiškėjo, kaip išeiti. Kuko – tu nesigailesi!

Norėdami paruošti Buriatiją, mes imamės visų išvardytų produktų.

Iš vandens, kiaušinių, druskos ir miltų sumaišyta tanki, bet elastinga tešla. Mes įtrauksime į filmą ir palaukime valandą.

Svogūnus reikia sumažinti savavališkai, o ne dideli. Svogūnų mantija pridėti daug daugiau nei plūduriuose.

Riebalinė jautiena pjaustoma peiliu arba per didelę mėsmalę.

Sujunkite mėsą ir svogūnus. Drėkinkite gerai, pabarstykite kvapniais pipirais, supilkite vandenį ir aliejų. Maišykite, kol visa malta mėsa yra vienoda, o skystis ir aliejus nėra visiškai absorbuojami.

Tešla padalinta į dvi dalis patogumui darbe. Sulenkite dešrelę iš vieno gabalo. Laikykite likusią tešlą po plėveliu, kad ji netaptų įmirkyta. Supjaustykite dešra į tuos pačius gabalėlius, apie 3 cm pločio.

Man patinka kiekvieną gabalėlį suplakti į plokščią pyragą ir greitai išvynioti su ritinėliais – 1 sekundę ir be atliekų. Keletui patogiau ištiesti visą tešlos sluoksnį ir iškirpti apskritimus. Pabandykite išvynioti taip, kad vidurys būtų storesni, o kraštai – plonesni. Maltą mėsą padėkite plokščiojo pyrago viduryje.

Apvyniokite apskritime, padarykite gerą apsaugą, kaip plaukai. Centre turėtų būti skylė. Manoma, kad kuo daugiau gynėjų gausite (idealia prasme – 33), tuo sumanesnė meilužė.

Norėdami tai padaryti, nereikia ištraukti nykščio ir jo judėti, tik judesio ašis juda aplink ašį, likusieji pirštai atlieka nedidelius raukšles prieš laikrodžio rodyklę. Aš sutinku, kad tam modeliui reikia įgūdžių, tačiau jis turi patirties. Aš taip pat neturiu šios patirties, dažniausiai ruošiuosi būtent manti.

Kurių kiekvieno iš apačios į buuzy Dunk augaliniame aliejuje ir į afisz arba mantyshnitsy buuznitsy. Kuko tik pora. Dvigubame katile jas gauna kiti, sausesni ar kažkas. Manoma, kad verdant buuzy nereikia daugiau nei 17 minučių, bet aš naudojamas virkite 40 minučių, juk tešla su kiaušiniu daugiau tankus, ir į įdaru mėsos turėtų būti pasirengę.

Valginimo metu plūdurai didėja. Galima suprasti, kiek sultinio buvo išleistas centre, gilinant mantilą.

Pajuskite karštą karjerą. Aš pabenkti juos žolėmis ir jaunais žaliuočiais česnakais. Pluokai reikalauja karšto ir, žinoma, rankų, kramtyti iš apačios ir iš karto geriant visą gautą sultinį. Galite jiems padažo patiekti pagal skonį arba nuplauti karšta žalia arbata.