Pizza met aardappelen en worst

Kookproces

Tijden veranderen en wat mensen eten verandert met hen.

Soms is het heel grappig om te zien hoe in je ogen wat in het algemeen, eenvoudig en in principe onlogisch leek, ineens een klassieker wordt, zonder welke het onmogelijk is om een ​​standaardmenu te bedenken.

Pizza met aardappelen en worst voor de eerste keer dat ik in 2006 had ontmoet in het winkelcentrum in Rimini – en mijn man en hinniken als paarden, het zien van deze bewonderenswaardige mate van zijn groteske culinaire schande! Naar mijn mening zelfs gefotografeerd. Explosie onze vreugde is wellicht niet volledig begrijpelijk zijn als je het niet aan te vullen met de volgende gegevens: – “pizza een Duitse” Pizza met frietjes op het menu werd vermeld als “American pizza” en pizza met aardappelen en worst als

Natuurlijk was er in Duitsland geen pizza met aardappelen en worst! Gewoon, het meest waarschijnlijk, de Duitsers (en zelfs waarschijnlijk – Duitse kinderen) zadolbali ongevallen Pizzaiolo vragen over zulk een voor hen onbekende gerechten zoals frietjes met gegrilde worst. Vanuit het oogpunt van de Duitsers, was het logisch om te trainen in Duitsland en pizza, en aardappelen met worst – een gemeenschappelijke fast food, vaak verkocht in één rack (ik zal niets over de gelijkenis van de “pizza” met Italiaanse zeggen). Maar om frietjes met worstjes van Italiaanse pizza-joli te eisen, weet je wel, hoe je naar knoedels kunt komen en zeuren dat je een croissant wilt!

Maar de vraag genereert een voorstel – zodra de Italianen beseften dat in winkelcentra die veel toeristen bezoeken, het echt winstgevend is om zowel patat als pizza tegelijkertijd te verkopen. Bovendien heeft een aantal keiharde persoon niet wenst te eten pizza, en wens – net frietjes (met of zonder worst worsten), het voordeel ligt in het feit dat de onverkochte gekoelde aardappelen en erg handig om te genieten van pizza die niet verdwijnen.

Dus dit jaar, 11 jaar na de pizza met aardappelen en worst voor het eerst kwam in onze ogen, we plotseling bleek dat ze zich in het segment van de supermarkt fast food zeer stevig, redelijk wijdverspreid, en is te vinden in zelfs in restaurants zoals traditionele bastion van klassieke pizza’s, zoals de regio Napels. Het restaurant was natuurlijk toeristisch, maar je kunt geen woorden uit het liedje gooien – je hebt al gezien wat twintig jaar geleden volledig ondenkbaar was.

Over de ingrediënten die niet in de lijst zijn opgenomen, één enkele specificatie: naast ketchup kunt u natuurlijk ook een normale tomatenmassa gebruiken voor pizza, of, in plaats van zout, een smaakmaker voor friet.

Als je geen koude frieten bij de hand hebt, maken we aardappelen schoon en snijden we ze met medium-dikke rietjes.

We schudden de aardappelen tot ze klaar zijn (zacht), maar we brengen ze alleen in een gouden tint, in geen geval om bruin te worden. We bespreken de frites van vet en zout.

Snijd worst met shisha of rietjes die niet dunner zijn dan 5 mm.

Rol het deeg uit voor pizza, vet met een paar lepels ketchup of tomatenpuree voor pizza.

Verdeel het oppervlak van pizza, frites en worst, giet een beetje meer ketchup, bestrooi met geraspte kaas.

Bak pizza in een voorverwarmde oven tot hij gaar is (bruine randen, gebakken kaas). Ik doe het op het bovenste niveau, vuurvaste steen, wanneer geïncorporeerd luchtcirculatie bij een temperatuur van 300 C 6 min.

Hier is zo raar dat we een pizza hebben gekregen – met aardappelen en worst, maar pizza!

We kunnen aannemen dat hier pizza – zoals een eetbare plaat voor aardappelen met worst en ketchup.