Deig til pizza på øl

Kokeprosess

Deigen til pizza på øl jeg likte, til tross for at den stiger langsommere og mindre enn de vanlige testversjonene for tørr aktiv gjær.

Øl anbefales å ta et lys og, spesielt ønskelig, leve.

Av disse ingrediensene fikk jeg to mellomstore pizzaer, og deigen var ikke veldig tynn. På grunn av at deigen, etter min mening, ikke var særlig fantastisk, var det tvil … Men i ovnen oppførte deigen som den burde.

Påfyllingen var veldig vanlig denne gangen: ketchup, løk, røkt pølse og suluguniost (frosset). Suluguni Jeg kjøper et helt hode, gni jeg umiddelbart alt for pizza, og jeg fryse restene i matlaging pizza til senere.

For å lage en deig til pizza på øl, lag alle ingrediensene på listen.

Bland melet (2,5 kopper) med sukker og salt.

Hell i øl og vegetabilsk olje.

Rør ingrediensene sammen for å få dem til å gripe. Orienter mengden mel, om du trenger å legge til eller nok.

Smør hendene med vegetabilsk olje, slik at de er mindre klissete og knead den elastiske deigen.

La deigen stige opp på et varmt sted eller bare ved romtemperatur, men husk å dekke bollen med et håndkle.

Mens deigen kommer, ta vare på pizzapåleggene.

Løkhakk, pølse kutt i stykker av ønsket størrelse, ostegitter.

Rør ut en del deig i en rund billet, smør overflaten med ketchup, legg løk og pølse. OST anbefaler å legge til senere, dvs. når pølsen blir litt blåst.

Pizza på ølprøven ble bakt 215 grader i ca. 15 minutter.

Dette er definitivt ikke sist gang jeg brukte en pizzadeig på øl.

Ha et godt eksperiment på kjøkkenet!