Bulgur com Abóbora

Processo de cozimento

Bulgur com abóbora é um prato simples, útil e saboroso que pode ser cozido por 30-40 minutos e servido como acompanhamento ou um almoço ou jantar leve, magro e vegetariano. Cozinhado com a adição de abóbora colorida, cebola e uma pequena quantidade de alho, o bulgur é quebradiço, aromático, suculento e muito apetecível tanto na aparência como no paladar. Uma ótima opção é um prato de composição e culinária saudável, simples, que ajudará a trazer uma variedade e cores brilhantes para o menu enxuto e cotidiano. Experimente!

Para se preparar, você precisará dos ingredientes listados na lista.

Aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e, mexendo, frite por 5 minutos, até ficar macia e levemente dourada.

Em seguida, adicione a abóbora descascada e cortada em pedaços pequenos. Agite a mistura por mais 2 minutos.

Adicione os dentes de alho finamente picados e frite por mais 1 minuto até que o alho revele sua fragrância.

Adicione bulgur à panela. Misture bem tudo, de modo que o óleo fique envolto em todos os grãos de bulgur.

Adicione na frigideira ervas secas, 2-3 pitada de sal, um pouco de pimenta do reino e folha de louro.

Despeje em água ou caldo de legumes e leve a mistura para ferver.

Quando a água ferver, cubra a frigideira com uma tampa e deixe a mistura em fogo baixo por 15 a 17 minutos, até que o líquido esteja quase completamente absorvido e o creme não fique macio.

Depois de desligar o fogo, tente o prato e adicione um pouco de sal e pimenta preta, se necessário a gosto. Em seguida, polvilhe bulgur 2-3 com uma pitada de salsa picada, cubra a frigideira com uma tampa e deixe o prato para preparar por 5-10 minutos antes de servir à mesa.

Bulgur com abóbora está pronto.