Tort przekąska z bakłażana

Proces gotowania

To ciasto z bakłażanem z przekąskami będzie miłym zaskoczeniem na Twoim noworocznym stole, urozmaicić zwykłe bułki z bakłażanem. Przepis spodoba się miłośnikom sałatek majonezowych. Pomimo tego, że jestem bardzo uprzedzony wobec majonezu, ale czasami robię wyjątki, kiedy gotuję śledzie pod futrem i tą przekąską. Uwierz mi, twoi goście to docenią!

Składniki: bakłażany, jajka, warzywa, pomidory, pokruszony ser, olej roślinny do smażenia, majonez, czosnek, mąka, orzechy.

Myć oberżyny, obierać i zetrzeć. Możesz użyć tej techniki, aby przyspieszyć proces. Nasze oberżyny nie są gorzkie, więc nie wymagają wstępnego moczenia i solenia.

W powstałej masie dodać sól, pieprz, chmiel-suneli, jajka i mąkę. Wszystko wymieszaj do uzyskania jednorodnego ciasta. Nie radzę dodawać dużo mąki, aby nie ubić ciasta. W przypadku przydzielenia dużej ilości płynu nadmiar może zostać osuszony. Nie zrobiłem tego.

Od otrzymanego testu na rozgrzanej patelni, w oleju roślinnym, do smażenia 4-5 naleśników. Liczba zależy od ich wielkości. Lepiej jest robić naleśniki o małej średnicy, 15-17 cm, aby je było łatwiej. Rozstawiłem na patelni na 3 łyżki. łyżki masy i wypoziomuj ją na powierzchni, lekko rozpościerając się na boki. Ciasto jest bardzo luźne i wymaga dokładności. Obróć naleśnik dopiero wtedy, gdy dolna część będzie dobrze ugotowana i ubita, z łatwością odsunie się od patelni. Użyj do tego szerokiego ostrza.

Połóż wszystkie naleśniki z bakłażanem na talerzu. Jeśli jeden lub dwa naleśniki obrócą się z przerwą, wtedy nic strasznego, wnętrze nie będzie zauważalne. U mnie tylko jeden źle się przewrócił i to dlatego, że mnie spalono i nagle szarpnęłam. Pozwól naleśnikom ostygnąć.

A w tym momencie posiekaj orzechy.

Zieloni należy kroić, siekać czosnek i mieszać z majonezem.

Pokrój pomidory na cienkie półkola lub pierścienie. Bardzo przyjemnie jest używać małej wiśni, ale tym razem nie były.

Zbieramy ciasto. Pancake z oberżyny należy posmarować majonezem zmieszanym z czosnkiem. Dużo majonezu nie jest konieczne, aby umieścić, wystarczy 1-1,5 łyżeczki. Posyp posiekane zioła, orzechy, pokrojony ser. Na wierzchu cienkie plastry pomidora.

Przykryj drugim naleśnikiem i powtórz od nowa. Więc zebrać całe ciasto.

Boki można posypać orzechami lub po prostu serem. Wszystko zgodnie z twoim pragnieniem. Pokropiłem wierzch z zieleniną. Daj ciasto do zaparzenia i moczyć przez pół godziny, a następnie możesz je pokroić.

Pomóż sobie! Z nadejściem!