Roll kurczaka w butelce (z żelatyną)

Proces gotowania

Roll kurczaka w butelce (z żelatyną) jest przygotowywany bardzo łatwo i prosto ze zwykłych udek kurczaka. Filet do stworzenia dania według tego przepisu nie jest odpowiedni – jest zbyt suchy, a rolka okazuje się niesmaczna w smaku. Idealnie – zagotuj cały kurczak i utwórz z niego bułkę.

Jedynym minusem potrawy jest konieczność trzymania jej w lodówce przez co najmniej 4-5 godzin, aby bulion z żelatyną był całkowicie zamrożony. Jeśli chcesz, możesz dodać zielony groszek, kukurydzę, oliwki, gotowaną marchewkę itp., Ale dzisiaj przygotujemy klasyczną bułkę z kurczaka z żelatyną w plastikowej butelce, więc będziemy zarządzać minimalną ilością produktów.

Przechowuj rolkę po ugotowaniu w lodówce nie więcej niż 3-4 dni, krojąc ją w kółko, jak kiełbasę i podawaj z kawałkami białego lub żytniego chleba.

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki i zacznij gotować! Udko z kurczaka z błota w wodzie.

Włóż je do kotła, dodaj sól, liście laurowe, groszek czarnego pieprzu lub mieszankę papryki, zalej ciepłą wodą i umieść pojemnik z zawartością na talerzu. Doprowadzić do wrzenia, usunąć brudną pianę i kontynuować gotowanie na średnim ogniu przez około 30-40 minut.

Następnie zdejmij ugotowane udka z kurczaka na talerzu i pozostaw je lekko do ostygnięcia, abyśmy nie oparzyli rąk.

Demontujemy całą nogę na mięso i kości – ostatnia zostanie usunięta, nie będzie już potrzebna w przepisie.

Rosół z kurczaka przecedzić przez durszlak, gdy jest gorący, i dodać żelatynę. Wymieszać przez minutę i pozostawić na 3-5 minut. Następnie wymieszaj ponownie, aby całkowicie się rozpuścić.

Umieść kurczaka w butelce z szeroką szyjką.

Wlać lekko schłodzony bulion z kurczaka z żelatyną do butelki i wymieszać. Umieścimy go w lodówce lub wyjmujemy na zimno przez około 4-6 godzin, lub lepiej zostawmy na noc. Zalecam, aby nie dodawać bulionu do krawędzi butelki, aby mieć miejsce na przebicie nożem lub nożyczkami.

Jak tylko rolka zostanie zestalona, ​​przebijemy butelkę w wolne miejsce, odetniemy jej szyjkę i odetniemy ją pionowo, uwalniając rolkę.

Jak widać, bułki z kurczaka z żelatyną w butelce okazały się sukcesem! Kroimy ją na duże plasterki.

Obetnijmy bułeczkę z kurczakiem do stołu, aby spróbować, udekoruj świeżymi ziołami i ostrymi, pikantnymi sosami.

Przyjemny dla ciebie!