Shish เคบับจากกระต่าย
สูตรสำหรับเคบับจากเนื้อกระต่ายจากเนื้อกระต่าย น้ำดองหอมจากซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและหัวหอม
ส่วนผสม
กระต่าย – 1 นก
หัวหอม – 5 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศที่บ้าน – 0.5 ลิตร
เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชู 9% – 20 มล
- 111 kCal
- 6 ชั่วโมง
กระบวนการทำอาหาร
Shish kebabs – มันอร่อยเสมอ แต่ผู้ที่ไม่ได้พยายามที่จะปรุงอาหารจากกระต่าย – ฉันขอแนะนำ! Shish kebab จากกระต่ายสามารถปรุงสุกโดยเนื้อดองใน marinade มะเขือเทศหรือมายองเนส ฉันชอบหมักเนื้อในหมักมะเขือเทศกับหัวหอม
ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศวางไว้ (เท 2-3 ช้อนตักลงในน้ำ 0.5 ลิตร) ให้นำเนยแข็งมะเขือเทศลงในเค้กกะหล่ำปลีจากกระต่าย และเนื้อสัตว์ที่เปิดออกอ่อนฉันแนะนำให้คุณแช่มันเป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเย็น
เตรียมอาหารไว้ในรายการ
ล้างซากของกระต่ายใต้น้ำที่ไหล เราตัดขาหลังแรกก่อนตัดที่ข้อต่อ
ตัดซากออกเป็นสองส่วน
ส่วนล่างของซากถูกตัดเป็น 4 ส่วน
จากด้านบนของซากเราตัดขาหน้าด้วยใบไหล่
ส่วนที่เหลืออยู่บนซากเราดำเนินการดังนี้ตัดคอส่วนที่เหลือแบ่งเป็น 4 ส่วนเหมือนกันตัดตามแนวสันและเต้านม
เราใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะ หัวหอมตัดเป็นวงกลมใส่หัวหอมเกลือปรุงรสเพื่อเนื้อ
เราเทซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูลงไปพอดี เราออกไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงฉันทิ้งไว้สำหรับคืน
เชือกเนื้อบนไม้ตามกระดูกเพื่อให้กระต่ายคั่วได้ดีกว่า
ทอดบนตะแกรงจนกว่าจะพร้อม เราเลี้ยวทุก 4-5 นาทีแล้วเทลงในซอสมะเขือเทศซึ่งเนื้อหมักแล้วเจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ
กระต่าย shish kebab ของเราพร้อมแล้ว บูด appetit!
