Meduoliai su medumi su glazūra
Kalėdų išvakarėse beveik kiekviena šeima pyrago kvepiančias meduolius su glazūra. Bet kokios formos ir modeliai! Svarbiausia, kad buvo skanu ir įdomu.
Sudedamosios dalys
Kvietiniai miltai – 200 g
Kiaušinis vištienos – 1 vnt.
Sviestas – 100 g
Cukrus – 100 g
Kakava – 1 šaukštelis.
Cinamona – 0,5 šaukštai.
Žemės imbieras – 0,25 šaukštai.
Muskusas – 2 žiupsnelis
Druska – 2 pinchas
Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Glazūra:
Vištienos baltymas – 1 vnt.
Cukraus milteliai – 130-170 g
Druska – 1 žiupsnelis
Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas.
- 380 kCal
- 1 valanda
Virimo procesas
Kalėdų išvakarėse beveik kiekvienoje šeimoje kepkite kvapnius meduolius su glazūra. Aš šiuo atveju nėra išimtis ir noriu pasidalinti minkštųjų kvapnų meduolių, visada glazūruotų, receptu, nes vaikai ir jų suaugusieji labai mėgsta juos. Kaledos meduoliai su glazūra yra puiki dovana Kalėdoms ir kitoms Naujųjų metų šventėms.
Norėdami įdaryti meduolius su Kalėdų glazūra, paimkite šiuos produktus.
Kviečių miltus perpilkite į gilią dubenį. Įpilkite kakavos, kepimo miltelių, druskos, imbiero, cinamono, muskato. Sumaišykite su sauja šluoste.
Įpilkite minkšto sviesto gabalus. Šaukštu su šaukštu ar rankomis, kol formos trupinius. Jei yra maisto perdirbėjas su mėsos tešlos funkcija, naudokite ją.
Atskirai nuplaukite kiaušinį su cukrumi, kol pasikeis spalva ir padidės jo tūris.
Į miltų mišinį įpilama kiaušinių masė.
Mėsa minkštą tešlą. Surinkite dubenį ir 2 valandas nusiųskite į šaldytuvą.
Išimkite iš šalto, supilkite į 5-7 mm aukščio sluoksnį tarp dviejų pergamento lapų.
Naudokite skirtingas sausainių formas: mažus žmones, snaiges, žvaigždes, širdis. Iškirpti norimus skaičius.
Vieta ant kepimo skardos su pergamentu, esančiu mažu atstumu vienas nuo kito. Nusiųskite meduolius į orkaitę 20-25 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Gatavi meduolių duonos virėjai gerai atrodo.
Tuo tarpu paruoškite apledėją. Baltymų plakti su druskos žiupsniu, kol sulauks putplastis. Pabarstykite padaugintą sifted cukraus miltelius. Atsižvelgiant į baltymų svorį, miltelių cukrus gali būti 130-170 g. Balta glaistykla medvilnės dangai padengti turėtų būti labiau skysta. Jei jums reikia piešti modelį, į atskirą dubenį įpilkite reikiamą baltos glazūros kiekį, pridėkite porą lašų dažų ir pabarstykite cukraus miltelius iki pageidaujamo tankio, kad modelis nebūtų išplitęs vartojimo metu.
Aušinami meduoliai glaistyti baltu glaistu, naudojant šepetėlį ir leisti išdžiūti.
Naudokite spalvotą glazūrą, norėdami pagaminti norimus modelius. Leiskite šiek tiek išdžiūti.
Kalėdų gurmanų slapukai su glazūra yra paruošti. Turėti malonų arbatos!
