Domowy majonez bez musztardy w mikserze

Proces gotowania

Domowy majonez bez musztardy w blenderze uzyskuje się nawet dla początkujących, ponieważ w jego przygotowaniu nie ma nic trudnego. Jednak tu i ówdzie słychać gniewne recenzje, że sos nie jest pogrubiony, a pozostałość tłusta tworzy się. Ostrzegam wszystkie negatywne recenzje, powiem – gęstość sosu zależy bezpośrednio od dwóch cech: żółtka temperatury pokojowej i wysoka moc technologii. Jeśli masz blender o mocy mniejszej niż 500 watów, składniki nie zejdą !!!

Nie obwiniajcie więc nikogo – musicie włożyć dużo marynaty lub polać ją.

Przygotuj więc zwykłe składniki do domowego majonezu, które z pewnością znajdziesz w kuchni każdego z nas: usuwamy jaja kurze z lodówki i podgrzewa do temperatury pokojowej przez 30 minut.

Ostrożnie oddzielić żółtka od białek i dodać żółtka do głębokiego szkła do blendera. Białka są używane do innego dania lub zamrażania.

Wlej sól i zmielony czarny pieprz do szklanki. W razie potrzeby można dodać paprykę, kurkumę itp. Wlewamy ocet. Zamiast 9% możesz użyć jabłka, wina itp.

Połóżmy blendera i na ścianie polewamy olejem roślinnym. Jego masa roli nie gra, możesz dodać i 100 ml, i 150 ml, najważniejsze – nie podnosić blendera.

Przy najwyższej prędkości zmiażdżyć całą masę na około 2-3 minuty, bez podnoszenia blendera z dna szklanki. Jak tylko zobaczysz, że masa zaczyna gęstnieć i łączy się, blender można oderwać od dna i ubić majonez w dowolnej pozycji. Dostałem tłustego, gęstego żółtego majonezu – jajka były z drobiu.

Przy okazji, im więcej oleju dodasz, tym bardziej gęsty będzie twój sos.

Włóż domowy majonez bez musztardy z blendera do sosu i udekoruj zieleniną, podając do stołu. Przechowywać majonez w lodówce w zamkniętym pojemniku na nie więcej niż 4-5 dni.

Przyjemny dla ciebie!