Varza de varza cu hrisca si ciuperci
Lenjeria de varza de varf cu hrisca si ciupercile sunt o farfurie delicioasa, aromata si satisfacatoare. Potrivit pentru dieta vegană.
Ingredientele
Hrana din hrișcă – 1 cană (250 ml)
Ciuperci proaspete – 300 g
Ceapa – 2 buc. (Medie)
Ardei iute – 0,3 buc.
Pasta de tomate – 70 g
Prune uscate – 3 buc.
Savita varza – 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Bay leaf – 1 buc.
Cimbru – vârf
Ulei vegetal pentru prăjit
Zahăr – 1 linguriță.
- 84 kCal
- 1 oră
- 30 min.
Procesul de gătit
Varza umpluta cu hrișcă și ciuperci este un fel de mâncare pe care oamenii din Transcarpatia le plac, unde există o mulțime de ciuperci. Nu este greu să le gătești, dar ele sunt hrănitoare, moi, cu gust pronunțat de ciuperci. Gatiti aceste role de varza intr-o cratita pe soba timp de 30-35 de minute, sau se poate fi gatita in cuptor cu putina caldura, pe care o vom face.
Pentru prepararea rulourilor de varză cu hrișcă și ciuperci, vom avea nevoie de produsele enumerate în listă.
Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare cu găuri mari.
Ceapa tocată mărunt.
Ceapa este trimisa trecatorilor. Ciuperci tocată mărunt și trimis la passerivatsya la ceapa, până la evaporarea completă a lichidului din ciuperci.
Morcovii, de asemenea, passeruem în ulei. Când devine moale, adăugați pastă de roșii și zahăr la ea. Continuăm să tragem împreună.
Să începem pregătirea varzei. Am folosit Savoia. La varză, scoatem cocul și pune-l într-o pungă, îl legăm și îl trimitem la cuptorul cu microunde timp de 8 minute, apoi imediat sub apă rece. Frunzele devin moi, flexibile. Dezasamblam varza, tăind imediat îngroșarea.
Hrișcă în avans. Pentru ea, adaugati ceapa cu ciuperci, sare, piper, adaugati cimbru.
În frunzele preparate de varză înfășurăm umplutura din hrișcă.
Așezați frunzele pe partea inferioară a vasului de copt, acestea sunt dense unul de celălalt – rulouri de varză, umplând matrița.
Top cu păstrăv de morcovi cu roșii. Am împrăștiat prunele deasupra. Trimitem rulourile de varză slabe cu hrișcă și ciuperci într-un cuptor rece timp de 1 oră la o temperatură de 160 de grade. Se pare că roșii de varză sunt fierte, de parcă ar fi de la un cuptor.
Bon apetit!
