Itik dalam sos madu mustard

Proses memasak

Di kawasan itu pada musim luruh sepenuhnya datang ke sendiri, dan seperti biasa, kali ini tahun kita sedang membuat persediaan untuk cuti musim sejuk, kita berfikir, apa makanan akan memasak untuk jadual cuti. Kadang-kadang, dengan banyak pilihan, sangat sukar untuk memilih sesuatu, dan sering kali kita dipandu oleh hakikat bahawa kita memilih beberapa hidangan baru yang tidak pernah dimasak.

Sebagai contoh, walaupun jika anda seorang itik dimasak dengan cara yang berbeza, dan walaupun dibakar sepenuhnya, mengisi perut dengan epal atau prun, terdapat satu lagi cara untuk menyediakan burung popular ini – anda boleh membakar itik dalam sos madu mustard.

Madu, seperti yang kita tahu, sentiasa mempunyai kesan positif ke atas rasa daging itik dan mustard menambah semangat bersama-sama bahan-bahan ini dengan baik meresap daging, terutamanya jika anda memberikan dusta untuk itik dalam sos untuk sekurang-kurangnya malam sebelum penaik, atau lebih baik – sehari. Saya selalu menutupi itik dengan sos terlebih dahulu dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga dibakar. Resipi ini agak mudah. Sekiranya anda tidak cuba kaedah itik memasak, maka saya menasihatkan anda, ternyata sangat lazat.

Oleh itu, kami akan menyediakan segala yang diperlukan untuk hidangan ini.

Itik untuk penaik boleh diambil dan disimpan, dan di rumah. Perkara utama yang dia masih muda, maka dagingnya selepas masak akan menjadi lembut dan enak. Saya mempunyai anak itik muda. Tuangkan telaga saya dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala.

Kemudian itik itu harus diasinkan dan dibuang dari luar dan dari dalamnya. Masih saya pisau dengan rapi menyerupai kulit dari sisi leher dan abdomen dan cuba garam bebek di bawahnya, sehingga daging setelah masak tidak segar. Seseorang telah melakukannya menusuk dengan pisau di dada itik, tetapi kemudian pada masa baking, punctures ini lagi diperbesarkan dan kehilangan itik pandangan holistik yang indah, dan untuk jadual cuti tidak begitu baik.

Sekarang sambungkan madu dengan sawi untuk sos.

Kemudian tutup sepenuhnya itik dengan sos yang dihasilkan dari luar dan dari dalam. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan segera dalam bentuk di mana kita akan membakar itik. Dalam bentuk ini, saya meletakkan itik di dalam peti sejuk dan memberi masa untuk membiak, semakin lama kosnya, semakin lezat, sudah diuji.

Sebelum pembakar langsung, kami mengeluarkan borang itik dari peti sejuk, mari kita berdiri pada suhu bilik untuk sedikit, supaya acuan itu panas dan tidak pecah di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan air ke dalam acuan dan letakkan semuanya di dalam ketuhar, panggang itik dalam saus madu mustard pada 180 darjah. Biasanya 1 kilogram daging memerlukan 1 jam baking.

Semasa baking, kami mengambil itik dan air dengan sos yang dihasilkan untuk kerak yang indah. Sekiranya dalam ketuhar anda bebek itik terlalu cepat, tutupnya dengan kerajang di atas, sehingga pada akhir baking ia mempunyai penampilan yang indah, dan tidak dibakar.

Salah satu tanda kesediaan itik dianggap bahawa daging pada kaki mula bergerak dari tulang, tetapi masih perlu memastikan bahawa itik adalah benar-benar bersedia dan daging di mana-mana adalah lembut dan tidak sukar, itik ini boleh menusuk dengan pisau. Jika pisau itu masuk dengan mudah, maka kami berani mengambil bebek keluar dari oven.

Kami memindahkan itik dari acuan ke piring atau hidangan untuk berkhidmat di atas meja.

Menghiasi itik kami, dimasak dalam sos madu mustard, boleh menjadi citarasa anda – herba, sayur-sayuran atau buah-buahan yang dibakar keras, ia bergantung kepada imaginasi anda dan citarasa anda. Bon makan dan cuti gembira!